一番こだわったというキッチンは、作る人と食べる人が一緒にいられるよう、アイランドのオープンキッチンに。「家族で毎週土曜にファーマーズマーケットに行き、大量に買ってきた野菜を家族みんなで下ごしらえします。週末は人を呼んで、プラントベースの料理でおもてなしをすることが多いです」

忙しい経営者として、マインドフルネスを意識しているそう。「最近は10時と15時の抹茶タイムが、大好きな時間。ゆっくりとお茶を立てることで気持ちも落ち着きます。何より抹茶は、3〜6時間ほどフォーカスがUPしたり、抗酸化作用も高く、うれしいことばかり」

IHは5口、スチームオーブンとオーブン、グリルが一体になった「Falcon」のキッチンがこだわり。「ホールフードの野菜がたっぷりの食習慣は、効率的に野菜の下ごしらえができることが必須。煮込み料理を作りながら、オーブンで根菜をローストして、その間にスチームオーブンでブロッコリーを蒸す。週末にたくさんの野菜の下ごしらえをすることで、忙しい平日を落ち着いた気持ちで過ごせます」

ヘルシーなライフスタイルは環境づくりから。キッチンダイニングの環境はとても大事だとか。「もっと食習慣に取り入れていきたいものを、見えて、すぐ手に取れるところに置きます。フルーツバスケットやナッツの器は常に補充。私も子どもたちも、おやつに果物などプラントベースのホールフードを積極的に自然に取り入れています」

レシピ開発もする華子さん。インスピレーションの源になる、フレンチやイタリアンのガストロのミーの本はキッチン周りに置いて。「夫婦でかなりのグルメ。ミシュランレストランなども頻繁に行くので、ファインダイニングのシェフの哲学本なども多く、思い出の詰まった本棚です」

お気に入りの飲み終わったボトルも棚に飾って。「夫のルイは、地下のワインセラーに500本ほどワインをコレクションするほどのワイン好き。私たちの好きであふれるディスプレイです」

親友のパリのアーティストが描いてくれたという作品。

香りがついたクリスタル。オフィスには集中できる香りや表現力を上げる香り、リビングやお風呂にはリラックスできる香り、マスターベッドルームには眠りを深める香りなど、家の所々に香りを散りばめて。

華子さんのオフィススペース。「電動のスタンディングデスクで、仕事している時にも座りっぱなしにならないようにしています」

ベッドルーム。鏡の裏は2つ目のバスルームになっているそう。

ベッドサイドにもお気に入りの香りを置いて。

海外では風呂とシャワーが別なことが多いなか、日本式の風呂にこだわり。「イタリアの大理石とセージグリーン、アンティークゴールドの組み合わせで、少し艶っぽい大人の雰囲気かつリラックスできる空間に」

「キャンドルを炊いてクレイパックをしながら、エッセンシャルオイルを入れたお風呂につかるのが、1日で一番好きな時間です」

子ども部屋。「子どもっぽくなりすぎず、遊び心も取り入れたくて、天井を空、電気を雲にしました。かなり広くすることで、部屋で遊んでリビングにはおもちゃは持ち込まないルールに。それによって、リビングが常にノイズが少なく快適です」