本当の“美味しい”が詰まってる!デリ、イタリアン、パティスリー&カフェ併用の『ジッカ池田山』とは?
東五反田で素敵なお店『gicca(ジッカ)池田山』を見つけました。デリ&グロッサリー、レストラン、パティスリー、カフェと様々な顔を持つ同店のこだわりとは?
レストランの野菜や魚は〝ビル産ビル消〟
『ジッカ池田山』は肉や魚、旬野菜にとことんこだわったイタリアンであり、パティスリーやデリも人気を呼ぶ複合的なお店です。
屋上には俳優の小林涼子さんが手がける『AGRIKO FARM 白金』があります。そこにはハーブなど野菜の下で魚が泳ぐ水槽が......。魚の排泄物を微生物が分解し、植物がそれを栄養として吸収。浄化された水がまた魚の水槽に戻る、次世代の循環型システムで、これを「アクアポニックス」と呼ぶそうです。
ビルにとっては断熱効果やCO2排出量削減となるだけでなく、ビル屋上で収穫された野菜や魚をビル内のレストランでいただく、まさに〝ビル産ビル消〟の循環型屋上ファームなんですね。
2階のイタリアンで旬をいただく
2階でいただいたのは、採れたてのシャキシャキとしたハーブを使ったジェノベーゼパスタと、力強い味わいのセージを採用した巨峰のミルフィーユなど。イズミダイやホンモロコといった魚はフリットに! 綺麗な水で育つ魚たちは臭みがないのも特徴だそうです。
食べる前に屋上を見学したこともあり、farm to tableがこんな身近に!?としみじみ感じながら味わいました。
また、1階のショップでは、健康を意識したデリや食品、ケーキなどが幅広く販売されており、心もカラダも豊かな気持ちになりました。その日の気分でレストランに、パティスリーに、デリに……と訪れることができる魅力的なお店でした。(ライターF)
gicca(ジッカ)池田山
住:東京都品川区東五反田5丁目1−1 OURA BLDG.
営:カフェ・レストラン(2階):11:30〜22:00(L .O.21:00)、ケーキ・デリ・グローサリー(1階):10:30〜21:00
休:月曜
gicca池田山公式HP gicca公式インスタグラム