仕事をスイッチオフする、毎日の大きな気分転換。

1日1食の習慣は、自宅で仕事をする緒方さんが「1日の中でのメリハリをつけるために」決めたルール。「夜、おいしく飲んで食べるためにも、仕事に集中するためにも、昼間は少々空腹くらいの方がいい」のだとか。とはいえ、お腹が空いたら、日中でもフルーツやヨーグルト、スープなどは軽く口にするそうです。

「趣味は飲食と散歩」と口をそろえるパートナーとの暮らし。「今日は何を食べる？」という会話から始まり、二人で買い物に。「食材を見るのも買うのも楽しみのひとつ。仕事の気分転換を兼ねて近所のお店をハシゴします」。そして待望のアペリティフタイムになったらワインかスパークリングを開けて、飲みながら冷蔵庫の中をチェックし、作りながらまた飲む。「おいしい」の感動を共有しながら、二人で飲んで食べる至福の時間です。

前菜は緒方さんが作り、メインはパートナーが作る。

夕食は毎晩ほとんど自宅で。「自宅の食事なら、自分の好きなものを好きなだけ食べられて、好きなだけ飲めるから、何のストレスもありません」

「食」への情熱が高じて、食器のプロデュースも。

イラストの仕事先とのご縁で、hakuji（白磁）というテーブルウェアのデザインプロデュースもしています。「日常にもアートを」という思いを込めて、瀬戸の窯元の職人の手でひとつひとつ制作された器は、「我が子のように愛おしい」といいます。モノトーンの植物モチーフのイラストが料理を引き立てます。

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