東京ではスーパーや自然食品店で食材を買い、家族4人の料理を作るシアルさん。

「テーブルウエアのブランドで働くのもあり、食事をとても大切にしていますが、料理には時間をかけません。週末以外、夕食はシンプルにし15分程で作ります。手に入りにくい食材や、いちからやれば時間のかかるもの、例えば前菜用のパイなどを冷凍で買い、好みに調理します」

ミキサーで作る朝食と下ごしらえや煮炊きに時間をかけない一家の定番的な夕食を紹介。包丁もいらず、夕食もフライパンひとつでできる手軽さです。冷凍食品も袋からささっと投入、迷いなく料理する姿に、軽快なスタンスを感じます。

常温のバナナと共に、冷凍のラズベリーやストロベリーをそのまま直接ミキサーに投入し、滑らかに。アーモンドバター、シリアル、スライスアーモンドやココナッツフレークをトッピング。ベルナルドのECUMEシリアルボウル、クリストフルのカトラリーで爽やかな朝を演出。

小麦粉を振った鶏ささ身をバターで炒め、焼き色がついたら取り出す。同じフライパンで冷凍のエシャロット、そしてジロール茸を炒め白ワインを入れ鶏肉を戻す。生クリームで仕上げて。フランス独特の野菜やきのこが決め手。『ECUME MORDORÉ』のスープ皿をコーディネート。