赤城神社裏手の相生坂沿い。パリ発のブーランジェリー『ドミニク・サブロン』のヘッドシェフだった榎本哲さんが2017年にオープン。

「小麦を知り尽くした凄腕職人が作るパンは、何を食べてもおいしい。近隣のシェフにも人気で、毎日早い時間に売り切れます。ワインで仕込んだ天然酵母のパンは彼のオリジナルです」（料理研究家・脇雅世さん）

戦前から果物の卸しの仕事をしており、果物屋さんとして開店したのは1951年。その後、フルーツパーラーを併設したのが約30年前という『ストロベリーフィールズ』。「パフェやフルーツジュースもおいしいけれど、お昼ならフルーツサンドイッチがおすすめ。落ち着いた接客と雰囲気に心がなごみます」と平松さん。

素材に合わせてカットされた７種類ほどのフルーツの酸味と甘味、あっさりしたクリームやパンとのバランスもよく、ぺろりとお腹に収まります。「丁寧で気持ちのこもったサンドイッチ。地域に根差した昔ながらの家族経営の温かさがいいんです」。

見た目重視の流行とは一線を画すホームメイドのおいしさです。（エッセイスト、作家・平松洋子さん）

現代美術館の２階にあるサンドイッチカフェ。「素敵な建物の中でゆったりできて、気分があがります」（料理研究家・近藤幸子さん）。

サンドイッチは常時10種ほど。具材はミートボールや照り焼きチキンなどボリューム満点でごちそう感が。使うマヨネーズは具材に合わせてバルサミコ酢やナンプラーでアレンジされるなど、全てが洗練されています。

『クウネル』2024 5月号掲載　写真／松村隆史、有坂政晴、取材・文／鈴木麻子、阿部里歩