大きな土間の玄関。「重厚な木材の額縁には、日本民藝館で開催されている最新の展示ポスターを飾っています」

金沢の「cazahana」で購入したという、ヴィンテージのスポルテッドウッドボウル。「帰宅後すぐに、財布や鍵をここへ入れるのが習慣。ものを探す時間を省けます」

ハタノワタルさんの「森と海の地平線」をテーマにした作品と、名取敏雄さんの染絵額は、来客を迎える空間に。

「Swanky Systems」で購入した、ブラジリアンローズウッドのエクステンションダイニングテーブル。最大10名まで着席が可能。

「Yチェア」をはじめとする、北欧ヴィンテージの椅子。「日本の手仕事である、『倉敷ノッティング』との相性が良いので敷いています。猫の爪研ぎを防止にも」

１年の半分を地方での旅に充て、各地の珍しい旬の食材を買って帰るという深本さん。「この日は猟師から届いた天然のきのこと、旅する料理人から譲り受けたキハダの実。それらの素材をどのように料理するか、創造力が試される日々を楽しんでいます」

米、自家製の梅干し、味噌は、それぞれ適した保存容器へ。「右端にある沖縄の古村其飯さんによる発酵甕は、腸活には欠かせない道具です」

「外食よりも、自宅に友人たちを招いての食事が好き。森、川、海をテーマに、集めてきた箸置きをゲストに選んでもらい、食卓を囲みます」

左から、中里花子さんのコーヒーポットと、仙台「光原社」で購入したという桜の木のキャニスター。「作家の作品と民藝、手仕事は、空間に調和します」

日本にビオホテル認証を普及させた中石さんが開発した、クリーンビューティーなシャンプーとコンディショナー。「タオルは、薄手ながら高い吸水性と速乾性を備えた、『TSUBAME TOWEL』のコットンタオルを選びました」

「猫がいるとアロマを楽しめる機会が少ないので、『Kruhi』のメイク落としと、『LOEWE』のハンドソープをつかう時間は至福のひとときです。

よく使うジュエリーや時計は、すぐに取り出せるようにウッドの器に置いて。

海で拾った流木をお香立に。「自然の造形美に勝るものはありません。家には、貝殻や石など自然のものをそこら中に飾っています」

エシカルな食器用石鹸、速乾性に優れたキッチンタオル、猟師さんのジビエをオリジナルラベルで展開するなど、自社ブランド『eleventh hour』で取り扱う商品は１年以上検証してから販売。「気が遠くなりますが、納得いくまで追求していきます」