仕事柄、秀逸な食材や使い勝手のいいキッチングッズなどに精通する、ワタナベマキさんにリコメンドしていただいたのは、この２アイテムです。

まずは、青森ヒバの持つ効果を利用し、環境に配慮した商品づくりをしている『カルデサック』が提供するヒバチップ。ヒバの有効成分が多く含まれる赤身という部分だけを使用したチップで、香りもよく消臭効果も。本来は湿気が多い場所やカビ対策に使いますが、ワタナベさんは、「乾燥時期になると、ヒバチップをたっぷりの水に浸して加湿器がわりにしています」と、これからの季節にも活用しています。

ミニマムなデザインのガラス製片手鍋は、イタリアのキッチンウエアブランド、『ケイエヌインダストリー』の製品。美しいフォルムで機能性もあり、調理中も鍋の中が見えるのが魅力です。

「茹でたり温めたり、料理をしたくないときでもやる気にさせてくれる道具」だと言います。