料理が大好きな重松久惠さんがおすすめする食材＆調味料は？
「友人にすすめられて使い始めたトマト缶ですが、今では他のものでは物足りなく感じるほどのお気に入りに。濃厚で甘みがあり、酸味が控えめなので、シンプルなトマトソースにはもちろん、ミネストローネや煮込み料理にもぴったり。使うだけで料理の仕上がりがぐっとおいしくなります」と絶賛するのは、イタリア〈Bezzecca〉のダッテリーノトマト缶です。

「〈ムソー〉の『野菜のおかげ』は、もう20年以上前から我が家の定番調味料です。野菜だけで作られているという安心感があり、和洋中どんな料理にも自然になじんで、素材の味を引き立ててくれます。ちょっと味を足したいときには『野菜のおかげ』がとても便利。ムソーさんのていねいなものづくりにも信頼を寄せており、これからもずっと使い続けたい一品です」
どちらも、重松家にはいつもストックしている定番アイテムです。

重松さんがおすすめする台所道具を動画でご覧いただけます。