【コウケンテツさん】夏休みのお昼ごはんに作りたい「歯ごたえ残し焼きそば」。ポイントは極薄肉

「直球料理だからこそ、ちょっとしたコツで味に違いが出ます」

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麺を投入したらまずは触らず、両面をカリッと焼き目がつくぐらい焼きましょう。

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水分の多いもやしは単体で炒め後のせするのが、ベチャッとしないポイント。

これまでクウネル・サロンでご紹介した記事の中から、8月に読みたい記事をピックアップしました。
※記事の初出は2023年5月。

「おいしい」を追い求める料理の達人 ...[続きを読む]

『クウネル』2023年7月号掲載
写真/松村隆史、取材・文/鈴木麻子

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『クウネル』No.121掲載

料理好きな人のいつものごはん

  • 発売日 : 2023年5月19日
  • 価格 : 980円 (税込)

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